烧仙草的做法?
烧仙草做法如下 1.准备200克的烧仙草，用清水冲洗干净表面的灰尘。再沥干水分，用剪刀剪成小段，放入盆中备用。 2.把仙草放入锅中，往里面加10克食用碱，再加10斤水，也就是5000毫升。开大火煮开，煮开之后转最小火煮1个小时左右。煮的过程中要不停地翻动，煮出里面的营养成分。 3.一个小时候之后可以看到颜色变黑了，摸起来黏糊糊的说明煮成功了，用漏勺把仙草渣捞出来。 4.因为渣沫太多，需要用滤网过滤一遍，这样吃着才更细腻。
、先将100克的仙草放在水里浸泡15分钟，把里面的灰层杂质泡出来，15分钟过后，再换水清洗干净 2、将洗干净的仙草放入锅中，如果家里锅子太小，不好放的话，可以用剪刀把它给剪短一些。然后再加入2500克的清水和5克食用碱，开大火煮沸后，盖上盖子，转小火慢煮 3、一直煮到锅内的汁水呈现浓郁的黑色，并且用手摸上去感觉质地有点滑滑的，就代表熬好了。我总共熬了有1小时25分钟的样子，因为每家锅具受热程度不同，所以时间上并不是绝对的，要根据实际情况来决定。 4、煮好的仙草水我们需要过滤两遍，把叶子和树干过滤出去 5、接着我们来调一下蕉芋粉，把蕉芋粉和半碗水倒入碗中，搅拌至化开即可。这里蕉芋粉不可以用其它淀粉替代 6、把过滤后的仙草水重新倒入锅中，开中火，一边倒入调好的蕉芋粉水，一边用铲子不停搅拌，全部倒完后，继续搅拌，直到锅内液体有点呈现糊状，并且鼓小泡，就可以熄火了 7、煮好的液体要立马倒入容器内，室温放凉后，送入冰箱冷藏1小时 8、1小时后，取出凝固的烧仙草，将它切成需要的大小，即可享用。可以直接吃，也可以用奶茶泡着吃，或者淋上薄荷糖浆、柠檬糖浆等都可以。这才是最传统的烧仙草做法，冰凉爽滑又解馋，夏日最佳消暑圣品
饮品做法 1升水煮沸，加适量的糖，再加适量的浓缩烧仙草汁; 将倒入的草汁再次煮沸，倒入适量的专用淀粉（粉需要纯净水稀释），搅拌均匀； 即速冷却或隔水加热。加蜜红花豆放在上面更加甘甜。 具体的做法因人而异。如用原草煮的，用仙草粉做的，用仙草液调的。不同的原料，不同的配比，不同的效果，不同的口感。
书亦烧仙草芋泥全家福做法?
1、材料：紫薯，南瓜，芋头，木薯粉，白糖，仙草粉。 2、紫薯、南瓜、芋头去皮洗净切成小块，放在蒸锅上蒸20分钟。芋头去皮的时候一定要戴手套，不然手会很痒的，讲究点的话就分开蒸，因为紫薯的颜色会有一点染在芋头上。 3、分别取出压成泥，趁热加一小勺白糖，然后加入适量木薯粉，揉成团即可。如果觉得太干，可以适量加点水。 4、取一些面团搓成长条，用刀切成小块，即成芋圆。 5、奶锅内放水，煮开后下入芋圆，然后煮2-3分钟即可，很容易就煮熟了。 6、烧仙草做法我完全按说明来，取10g仙草粉，加入30g水搅拌均匀，然后再加入220g水搅匀，全部倒入奶锅煮开，煮开后倒入碗内冷却即成烧仙草。 7、最后自己搭配着放，加点红糖加点花生牛奶就大功告成了。
仙草布丁制作方法?
材料：仙草冻粉50克、鸡蛋布丁粉50克、水、白糖适量 过程： 1、先来制作仙草冻，拿出一包50克的仙草冻粉（即黑凉粉） 2、先取150毫升冷水把50克粉调成无核糊状 3、再用1.1升沸水慢慢冲入糊中，边冲边搅拌 4、搅拌均匀后冷却至常温后即成膏状 5、现在做布丁，先在锅里倒入500毫升水烧开转小火，倒入50克鸡蛋布丁粉 6、用打蛋器在锅中搅拌 7、加入适量的白糖，烧至轻微沸腾，布丁粉完全溶解后关火 8、把布丁液倒入容器，自然冷却即可。 9、如果做混合口味，可先在瓶底倒入仙草液，等凝固后再倒入布丁液即可 10、仙草冻用刀划成小块 11、鸡蛋布丁也划成小块 12、装入容器，可加适量糖粉或蜂蜜或不加，再倒点王老吉即可
闽南仙草什么意思?
仙草又名仙人草、凉粉草，属一年生植物。之所以叫仙草，是因为:其一，它有特殊的性质——由少变多，少量熬好的仙草汁液，加上少许淀粉就可以做出大量的仙草冻；其二，超强的解暑、解乏作用，人们认为这是仙人恩赐给人间的草。 仙草广泛分布于福建、广东等地，生长于山区的山沟、河边，现在人工广泛种植。仙草形态有直立型、半直立型及匍匐型等，高可达1米。叶子有绒毛，形状似薄荷，有卵圆形、椭圆形、长椭圆形，边缘锯齿状，有黄绿色、浅绿色及浓绿色。茎呈方形，颜色为绿色、淡紫红色、深紫红色等。7-10月开花，茎上的末端生长着一个个唇形小花，组成宝塔状的花序。 仙草为药食两用的夏季消暑佳品。所含成分中，黄酮类物质具有抑制癌症细胞生长、降低血压的作用；多糖具有增强和提高机体免疫机能作用；香精素有镇静、清凉解毒利水的功效；微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用；维生素能调节和增强生理机能等。仙草性味甘寒，有清热生津，养阴消暑的功效，对于夏天暑热之气导致的中暑、热毒生疮、口舌干燥、烦热不宁、尿频尿急疼痛等，有很好的保健甚至治疗效果。