章鱼小丸子的做法?
章鱼小丸子的做法： 1、首先往碗中加入100克低筋面粉。 2、加入20克玉米淀粉、3克盐、3克泡打粉、60克左右的鸡蛋1个。 3、再加入总水量300克，先用少量水调面糊。 4、接着用打蛋器搅打。 5、然后水要分次少量加入。 6、搅打直到面糊无面粉颗粒。 7、往模具中倒一点油，倒面糊入模具。 8、一面煎好，翻面再煎。 9、两面都煎好后，撒调料即可。 拓展资料： 章鱼烧，起源于日本大阪，又名章鱼小丸子，成份主要是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔、沙拉酱、章鱼烧酱等。 章鱼烧的历史要追溯到大正年代，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，是日本家喻户晓的国粹小吃。后来，章鱼小丸子在东南亚各地区流行起来，成为各地区的新兴食品之一。
章鱼小丸子需要材料如下： 用料 低粉 100g 章鱼300g 沙律酱30g 照烧酱30g 柴鱼片 （木鱼花）20g 海苔碎20g 洋葱20g 高丽菜20g 全蛋 1个 水 300ml 酱油 10ml 味醂 1ml 盐 3g 柴鱼素 3g 澄粉 15g 泡打粉 3g 章鱼小丸子的做法 1，低粉，澄粉，泡打粉，粉类拌匀，全部材料混合，过筛一次，放置1小时后可用 油刷沾油，丸子锅加热刷油 2，挤入面糊，这个面糊可以放裱花袋来挤，也可以放量杯里倒 3，加入材料，均匀的撒上章鱼，高丽菜和洋葱
八爪鱼丸子的家常做法?
1· 八爪鱼切成段 2· 将切好的八爪鱼放入绞肉机 3· 倒入料酒 4· 撒上盐 5· 倒入淀粉 6· 倒上鸡汁 7· 在绞肉机里搅碎
家常做法先将新鲜的八爪鱼肉切碎，加入适量的盐、胡椒粉和葱姜蒜末拌匀，然后加入适量的淀粉和鸡蛋液，搅拌均匀成团。 接着将鱼糜搓成小丸子，放入煮沸的水中煮熟。 另外，可以准备一锅热油，将八爪鱼丸子放入炸至金黄酥脆，捞出沥干油，最后用自制的调料或者配以辣椒酱、蒜蓉酱或甜辣酱作为调味品，这样制作出来的八爪鱼丸子口感鲜嫩多汁，香味四溢，非常美味。
八爪鱼丸子是一道美味的海鲜菜肴，其制作方法如下： 所需材料： 1. 新鲜八爪鱼500克 2. 猪肉末200克 3. 鸡蛋1个 4. 生姜适量 5. 大葱适量 6. 料酒适量 7. 生抽适量 8. 蚝油适量 9. 盐适量 10. 白胡椒粉适量 11. 淀粉适量 12. 油适量 制作步骤： 1. 将八爪鱼去头、去内脏、去骨，洗净后切成小块。用刀背拍打几下，使其更易入味。 2. 将八爪鱼块放入料理机中，加入适量的姜末、葱末、料酒、生抽、蚝油、盐和白胡椒粉，搅打成泥状。 3. 将猪肉末加入碗中，打入一个鸡蛋，加入适量的姜末、葱末、料酒、生抽、蚝油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。 4. 将八爪鱼泥和猪肉末混合在一起，加入适量的淀粉，搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。 5. 将面团分成若干小份，用手搓成圆形的小丸子。 6. 烧一锅热水，将八爪鱼丸子放入锅中，用中小火煮熟，捞出备用。 7. 另起一锅，加入适量的油，烧热后将煮熟的八爪鱼丸子放入锅中，用中火炸至表面金黄，捞出沥油。 8. 最后，将炸好的八爪鱼丸子摆盘，撒上葱花、香菜等点缀即可。
1.所有材料准备就绪：八爪鱼用水炒熟、洋葱切丁、蟹棒切丁。 2.山药擦成泥。 3.主料里所有材料混合 4.搅拌均匀成面糊。 5.小丸子的模具在火上加热，表面抹上一层橄榄油。
章鱼小丸子是怎么做的?
1、面粉、鸡蛋、水、泡打粉和调料放入容器里，用打蛋器搅拌均匀无颗粒。2、洋葱、胡萝卜、包菜、章鱼切粒准备好，章鱼要先焯水。 3、模具稍预热一下，刷油，倒入一半面糊，放上菜和章鱼，再倒满面糊。 4、先翻转一半过来，再添点面糊。 5、全翻过来整理成圆形，每个丸子上面刷上油，不停的翻转，要用小火。6、直到金黄色、表皮是脆脆的即可装盘。
食材 低粉 120g 、 温水冷水都可以 180g 、 鸡蛋 1个 、 章鱼粒 适量 、 包菜 适量 、 紫甘蓝 适量 、 洋葱 适量 、 木鱼花 适量 、 番茄酱 适量 、 照烧汁：蜂蜜 生抽 小麦淀粉 蜂蜜酱油1：1加入适量淀粉用微波炉加热四十秒即可 烹饪步骤 步骤1/7 材料准备好。将鸡蛋打散 放入面粉加入水搅匀。静置一会 步骤2/7 将模具放在燃气灶上，点小火。用小毛刷刷油刷满12个孔 用量杯倒入七分满的面粉。放入适量的包菜和紫甘蓝洋葱还有章鱼粒。最后再倒入面糊。倒满即可。 步骤3/7 过一会翻动小丸子，小丸子成形后即可翻动 可以翻的勤快点。喜欢脆的可以多烤一会。 步骤4/7 刷上照烧汁。不用刷太多。 步骤5/7 淋上番茄酱或者沙拉酱 步骤6/7 撒上海苔碎（没有海苔也不影响口感）最后撒上木鱼花~就完成啦！
1、先制作调味水和酱汁：把盐、木鱼晶和清水倒入小锅中，加热至颗粒物与水完全融合，将调味水离火冷却；另取小锅，倒入烧肉汁、蚝油和味淋调匀，加热至微沸即可，冷却备用。 2、鸡蛋磕入盆中打散，倒入冷却的调味水拌匀，筛入煎饼粉，用手工打蛋器搅拌至无粉无颗粒，静置半小时；把章鱼切成50px见方的大粒，入沸水加生姜、料酒和盐焯一下备用；卷心菜叶洗净切成细丝。 3、章鱼烧模具加热，每个孔刷上油；把调好的面糊倒入带油嘴的量杯里，逐孔加入5～6分面糊，放入章鱼粒，撒上卷心菜丝，再逐孔用面糊填满。
章鱼小丸子是啥?
章鱼小丸子是一种流行的日式街边小吃。它主要由章鱼丝和小麦面糊制成,外形像小丸子一样。制作过程如下: 1. 将鲜活的小章鱼清洗干净,剥去内脏,切成细丝状。 2. 将小麦面粉与水、蛋液等调制成面糊。 3. 把切好的章鱼丝混入面糊中,然后用勺子或者挤花袋挤出小丸子状。 4. 将这些小丸子放入滚油锅中炸至金黄色。 5. 炸好后可以浇上烧汁、芝麻、海苔等佐料。 章鱼小丸子口感Q弹有嚼劲,又有鲜美的海鲜味道,是日本著名的庶民小吃之一。在日本各地的小吃摊和居酒屋都能买到。现在也渐渐在中国等地流行开来。
正宗章鱼丸子配方?
制作方法: 脱水章鱼复水:把脱水章鱼洗净放在 50 度左右的温水里浸泡 2 小时，偶尔搅拌一 下。 1、加 1 公斤章鱼粉及 15 或 18 公斤的脱水章鱼复水，再加 10 至 20 个鸡蛋及加 50 克海鲜皇酱用搅拌器或放入搅拌机内搅拌均匀及可。 2、包心菜 250g+洋葱 50g 切成大约一公分块状 3、新鲜章鱼或复完水的脱水章鱼切成大约一公分块状待用(馅料可以用包莱或洋 葱切碎加章鱼粒、夏天少包莱可以用青瓜代替; 章鱼丸制作过程: 1、先热炉，用电炉温至 180 度，用燃气即调大火加热 3 分钟;再调小火操作 2、加热后用刷子涂上薄薄的一层油，切记油不要放太多，免得章鱼烧吃起来太 油腻。用少量调好的章鱼小丸子浆滴于炉子圆形内。 3、这时候就可以把搅拌好的小丸子桨料倒入模型的圆洞中约 3/4 满，接着把章 鱼粒(约二至三粒)、蔬菜依适当份量一-填入每份小丸子桨料中，然后再淋上少 量的桨料把章鱼粒、蔬菜盖住。 加热约 1 分钟左右你就可以看到先倒入的桨料会 膨胀溢出，这时你可以用竹签把溢出的桨料拨回洞中，桨料周围已经和模型分离 时，这时就可以很快速的用钢笺顺时针靠紧丸壁翻转 180 度在小丸子边缘划一圈 后，继续烧烤另一边，等整个小丸子膨胀呈现圆型的时候用钢签翻转烧烤一下， 注满油煎至金黄色让章鱼小丸子四周的表皮更为酥脆。 4、起锅刷上混合酱(烧烤酱 1+海鲜皇酱 3)淋上沙拉浆、撒上鱼烧粉、再按客人 的要求撤上海苔粉或柴鱼片、是否加芥茉酱也要看客人的要求而定。 概括即[章鱼粉酱漏在炉子上，再放章鱼粒及青菜,再补章鱼粉酱，旋转一圈定型， 再转一圈利下的缺口往下靠,就成丸子
原料 :低粉150克、泡打粉1/2小匙、鸡蛋 1个、水225-300克、酱油 1小匙、味啉 1小匙章鱼脚200克、圆白菜1/4个、洋葱1/2个、胡萝卜、1/2个鱿鱼、章鱼烧酱适量、沙拉酱适量、海苔粉适量、木鱼花适量 一:将章鱼脚、圆白菜、洋葱、胡萝卜切成小丁备用 二:将面粉和泡打粉过筛，加入鸡蛋、水、酱油、味啉混合成面糊备用 三:烧热锅具，用刷子在锅具表面刷薄薄一层油
1、鸡蛋打液，配菜切碎，洋葱切碎，章鱼切粒。 2、将章鱼烧粉，蛋液，配菜，洋葱，章鱼加水混合成糊，做成丸子。 3、锅中加油烧热，放入丸子炸至金黄即可。
用料A：低筋面粉95g、淀粉20g、泡打粉3g、盐3g、柴鱼素2g、水300g、鸡蛋大号一颗；用料B：章鱼3只、熟的卷心菜碎、洋葱（各适量）； 1、首先将用料A所有的用料混合，调成均匀的面糊，静置一小时。； 2、在静置过程中，将洋葱洗干净，用刀切成粒状。； 3、锅里煮水，将章鱼烫熟后捞出，切成小块备用。；
食材 章鱼 500克 、 淀粉 50克 、 “太太乐”鲜鸡汁调味料 24克 、 “太太乐原味鲜”料酒 10克 烹饪步骤 步骤1/4
食材清单 章鱼烧材料 、 章鱼 适量 、 章鱼烧粉 250克 、 纯净水 400g 、 包菜 适量 、 鸡蛋 1个 、 木鱼花 适量 、 沙拉酱 适量 、 海苔碎 适量 烹饪步骤 1/13 准备好食材
章鱼丸子的做法?
1.盆中倒入章鱼烧粉300克，并打入一个鸡蛋。2.加清水，边倒边搅拌。3.开小火，将模具加热。 4.在每个模具中，滴入一俩滴食用油，然后刷匀。5.将调好的面糊，依次倒入模具中。6.全部倒入后，放入章鱼足丁、胡萝卜和小葱末。 7.待底部烤至定型，用竹签将半球丸子挑起，然后再次倒入面浆。8.继续小火加热，烧至定型。 9.再次定型后，用竹签边转球体边倒入面浆。从而形成一个完整的球体。10.小火慢慢将表面烤至微黄。 11.烤好之后，淋上自己喜欢的酱料。
1、用料：八爪鱼250g、淀粉100g、料酒30g、盐20g、鲜鸡汁50g。2、八爪鱼切成段。 3、将切好的八爪鱼放入绞肉机。4、倒入料酒。5、撒上盐。6、倒入淀粉。7、倒上鸡汁。 8、在绞肉机里搅碎。9、搓成丸子状。10、放在锅中煮熟。 11、煮熟后捞出。
章鱼小丸子制作方法 一、准备工作 1、章鱼丸粉调配方法：1KG章鱼粉加1.5KG的水加4至5个鸡蛋搅拌机搅拌均匀 2、馅料材料；可以用包莱、洋葱、西芹切碎加章鱼粒（到市场买新鲜章鱼切成小粒）、夏天少包莱可以用青瓜代替 3、蔬菜比例：青瓜1公斤+芹菜1公斤+包心菜2公斤+洋葱1公斤用调理机切碎均匀 二、制作过程 1、将烧烤模型加热後用刷子涂上一层薄薄的油，再将搅拌好的章鱼丸粉倒入模型的圆洞中约3/4满。 2、然後再将内馅材料(用料： 新鲜章鱼、盐、洋葱、蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然。 做法： 1：章鱼用盐仔细揉捏、洗净，去掉章鱼头里所有的东西，改刀小粒； 2：洋葱切粒和章鱼粒一同放入碗中，加适量蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然抓捏腌制15-20分钟) 一一填入面糊中（章鱼粒2个，蔬菜）然後再浇上少许面糊将材料盖住。 3、先倒入模型的面糊会先膨胀溢出，所以必须一边注意面糊的膨胀状况，若有溢出的部分需先用竹签拨回洞中。 4、烤至面糊周边与模型分开时，再用竹签将章鱼烧边缘划一圈後翻转180度，继续烧烤另一边。 5、等到整个章鱼烧膨胀至圆形时，继续使用竹签翻转几次，烧烤至全熟即可取出。 6、先刷烧烤甜浆、沙拉浆、再加柴鱼片，或芥未粉即用享用。 如果真的希望做好的口感那就要用专用的材料来做。本公司批发和零售章鱼丸机和章鱼丸材料。有意着请电联，非诚勿扰
材料如下： 一个章鱼小丸子的专用小铁锅，两根木柄长针，一袋章鱼烧粉，章鱼烧酱，两个鸡蛋，章鱼粒娃娃菜或大白菜切丁 做法： 1.两个鸡蛋打散，然后加入500g的水250g的章鱼烧粉（比列我用的是2:1做出来内里比较软嫩。喜欢韧性大点稍微硬点可以1:1调配）
原料 :低粉150克、泡打粉1/2小匙、鸡蛋 1个、水225-300克、酱油 1小匙、味啉 1小匙章鱼脚200克、圆白菜1/4个、洋葱1/2个、胡萝卜、1/2个鱿鱼、章鱼烧酱适量、沙拉酱适量、海苔粉适量、木鱼花适量 一:将章鱼脚、圆白菜、洋葱、胡萝卜切成小丁备用 二:将面粉和泡打粉过筛，加入鸡蛋、水、酱油、味啉混合成面糊备用 三:烧热锅具，用刷子在锅具表面刷薄薄一层油
食材清单 章鱼烧材料 、 章鱼 适量 、 章鱼烧粉 250克 、 纯净水 400g 、 包菜 适量 、 鸡蛋 1个 、 木鱼花 适量 、 沙拉酱 适量 、 海苔碎 适量 烹饪步骤 1/13
食材清单：鸡蛋两个，木鱼花50g，包心菜碎100g，洋葱碎100g，海苔丝80g，章鱼粒100g，色拉酱30g，千岛酱20g，水200g，章鱼烧预拌粉120g。 烹饪步骤 ： 1.取一个盆打入鸡蛋，120克章鱼烧预拌粉，倒进盆里搅拌均匀，搅拌中途把水慢慢倒入，搅拌后静置一会。 2.准备好材料，切细丁。开小火倒进五分之一的玉米油进模具，倒入搅拌好的糊，别倒太多，平行半圆模具口就好。
步骤 1 章鱼切成粒，卷心菜和洋葱切成细丝状。 步骤 2 准备好做丸子的面糊所需的食材。 步骤 3