蘑菇炒肉怎么做好吃?
1、平蘑切成适当大小，清洗干净。 2、把肉切成大片，薄厚适中。放生抽葱姜搅拌。加入适量淀粉，搅拌，让肉片均匀上淀粉。可以加一点点料酒。加淀粉是家庭习惯，炒出来以后肉嫩，但是易糊，建议用不粘锅。 3、烧水，开后，放入平菇，煮开后多煮一分钟。 4、炒肉。放入比烧菜更多的油，放大料瓣，油热了把肉放进去炒。变白后不用再多炒，怕老了。盛出来。 5、炒蘑菇，变色后放入酱油和肉片，继续翻炒，放适量的盐，蘑菇变塌一点，熟了，出锅。
海拉尔干白蘑菇炒肉的家常做法?
海拉尔干白蘑菇炒肉的做法 1、食材：干蘑菇100g、猪肉200g、青椒50g、红辣椒20g、葱10g、姜10g、蒜10g。 2、将猪肉切薄片、干蘑菇切2毫米左右的薄片，辣椒切块，葱、姜、蒜切末备用。 3、锅中水烧开，将干蘑菇片放入开水中，煮2分钟。 4、将煮好后的干蘑菇，用漏勺捞出。 5、在锅中加入少许油，烧开后放入肉片煸炒，煸炒至出油。 6、在猪肉煸出油后，用锅铲推放置一边，向锅中加入葱、姜、蒜末和红辣椒，翻炒爆香。 7、爆香后，将猪肉片与之混合，翻炒，加入少许料酒、蚝油，继续翻炒。 8、将煮好的干蘑菇片放入锅中。 9、向锅中加入适量的盐和鸡精。 10、将切好的青椒和红辣椒放入锅中，翻炒一分钟。 11、翻炒均匀后，出锅，这样色香味俱全的白蘑菇炒肉就做好啦，
1：将干元蘑去老根，用淡盐水浸泡清洗15分钟；芹菜切断 2：将牛肉放锅中，加入足量的冷水和少许料酒、姜片，焯水3分钟；将焯水后洗净的羊肉放入炖盅，放入控干水分的干蘑菇和芹菜；加入足量的山泉水； 3：将炖盅放入隔水炖煲，慢炖2小时；打开炖盅，加入少许盐，继续炖上10分钟；加入枸杞，即可。
食材清单 五花肉 适量 、 蘑菇 适量 、 葱 少许 、 花椒 少许 、 盐 两勺 、 老抽 两勺 、 糖 一勺 烹饪步骤 步骤1 蘑菇洗净 五花肉去皮 待用 步骤2
蘑菇炒肉的做法?
主料：双孢菇400克、里脊肉50克、葱1棵、姜3克 辅料：调和油15毫升、盐2克、老抽5毫升、胡椒粉1小勺 1，双孢菇洗干净，切去头部不干净的地方，然后纵切成厚片，片不要切的太薄，避免炒了后太薄吃起来不过瘾。 2，里脊肉没完全解冻还有一定硬度的时候，切成薄片，这时候比较好切，葱切成段，姜切成丝。 3，炒锅放油，烧热后先下入葱姜丝炒出香味，再放入切好的里脊肉片翻炒至肉片变色。 4，加入老抽炒匀，如果炒肉我还是喜欢放点酱油，看上去酱香浓郁很有食欲，肉白白的看起来就不想吃。炒肉时候加入酱油，酱油本身的咸味还会提前给肉调一下底味。 5，肉这时炒了大约7分熟，放入刚才切好的蘑菇片。蘑菇片很容易熟，放进去炒软就可以了。 6，等到蘑菇炒软之后，加入盐和适量胡椒粉调味，再翻炒均匀，好吃的蘑菇炒肉片就做好了，成品如下。
材料 猪里脊肉、蘑菇、豆腐干 做法 1．将所有食材切片，准备了几颗蒜； 2．将肉片放小碗加点料酒和淀粉大蒜抓匀至8成熟。出锅放一边备用；
辣蘑菇炒肉的做法?
步骤 1 五花肉切片，纯肥油的挑出，剩下的放到碗里，放盐、味极鲜、料酒，搅拌均匀，放淀粉，搅拌均匀。不用等时间腌制，一会直接炒。 步骤 2 平菇洗干净，撕开。线辣子切圈圈，姜切片。 步骤 3 点火，把纯肥油的肉炼一下。根据练出来的油量决定放不放清油。我这次不用放。 步骤 4 放姜片，煸炒出香味，放腌好的肉，中小火翻炒1分钟，放辣子翻炒几下。放平菇继续翻炒，到平菇都过了一遍油，撒一小勺盐，继续翻炒直至蘑菇出汁。即可盛出。总共翻炒不超过4分钟。
白腿蘑菇炒肉做法?
食材清单 蘑菇 300g 、 花生油 15ml 、 青菜椒 10g 、 猪肉 200g 、 葱花 少许 、 酱油 适量 、 食盐 适量 、 味精 少许 烹饪步骤 步骤1 撕好蘑菇
食材清单 五花肉 适量 、 蘑菇 适量 、 葱 少许 、 花椒 少许 、 盐 两勺 、 老抽 两勺 、 糖 一勺 烹饪步骤 步骤1
海拉尔干白蘑菇炒肉的做法 1、食材：干蘑菇100g、猪肉200g、青椒50g、红辣椒20g、葱10g、姜10g、蒜10g。 2、将猪肉切薄片、干蘑菇切2毫米左右的薄片，辣椒切块，葱、姜、蒜切末备用。 3、锅中水烧开，将干蘑菇片放入开水中，煮2分钟。 4、将煮好后的干蘑菇，用漏勺捞出。 5、在锅中加入少许油，烧开后放入肉片煸炒，煸炒至出油。 6、在猪肉煸出油后，用锅铲推放置一边，向锅中加入葱、姜、蒜末和红辣椒，翻炒爆香。 7、爆香后，将猪肉片与之混合，翻炒，加入少许料酒、蚝油，继续翻炒。 8、将煮好的干蘑菇片放入锅中。 9、向锅中加入适量的盐和鸡精。 10、将切好的青椒和红辣椒放入锅中，翻炒一分钟。 11、翻炒均匀后，出锅，这样色香味俱全的白蘑菇炒肉就做好啦，
一、用料 口蘑 若干个 肉 少许 蒜苗 1根 二、白蘑菇炒肉的做法步骤 步骤 1 蘑菇拿出来洗好切片，装盘备用