干笋炒之前要不要煮?
需要煮 食材 笋干（500g） 肉臊（适量） 大辣椒（1根） 蒜头（2瓣） 油（适量） 盐（适量） 鸡精（少许） 步骤1、笋干浸泡水半小时，捞起，另外煮一锅水，放入笋干煮滚约3分钟，捞起，用自来水冲洗干净，拧干待用。 步骤2、笋干再用菜刀切段，约4～5公分长，大辣椒切斜片，蒜头去皮切末，准备卤肉饭专用肉臊。 步骤3、锅内放入炒菜油，将蒜末炒金黄。 步骤4、再加入笋干炒匀，随后加入水半杯，肉燥、大辣椒、盐、鸡精少许提味炒匀。 步骤5、拌炒后即可起锅，也可以再加蒜苗炒即可完成了。。
糖炒板栗吃了觉得很干怎么处理?
在北京冬天的最爱糖炒栗子，可是吃栗子也带来了很多的烦恼，栗子买的多凉了不好吃了、栗子放的时间过长拨不下皮、时间太久有硬又难吃，大家是怎么处理的，以我以往的处理结果继续放着直到扔掉。 但从今天起我不会那么浪费了，小技巧来了，每家厨房都有锅具，就是把干掉变硬的栗子放到锅里蒸一下，又甜又面好拨皮的栗子又回来了，如果对你有帮助请点赞哦
板栗做法： 1、板栗洗干净。 2、去掉外皮。 3、先将板栗煮熟。 4、然后沥干水分。 5、加油爆炒，加糖调味。 6、端出食用。
煮好的羊杂放久了又干又硬怎么办?
主好的羊杂，放久了又干又硬，怎么办？ 羊杂非常好吃，煮好的羊杂，如果吃不了放置时间太久的话，就会变得又干又硬，这个时候你需要重新把它泡在水里，羊杂泡入水里一段时间之后又会变软，变软之后的羊杂也可以炒，可以烹制成羊汤，都是非常美味的。
买来的干姜片泡前要洗一下吗?
干姜片在泡之前要清洗。正式泡之前可以先用开水先烫掉一遍，目的是洗去姜片上面的灰尘，还可以进行杀菌消毒，喝的时候也会更干净卫生，同时也让姜片变得更软一些，这样在泡来喝的时候可以减少浸泡的时间，让姜片里面的成分更易泡出
干槐米的10种做法?
原料: 槐米500克，大枣500克，枸杞300克，蜂蜜300克。 方法: 1、 筛选槐米。 将槐米进行筛选，去除槐米上的杂质。用簸箕进行筛选，晃动几分钟工这样可以筛选掉颗粒不饱满或者质量不好的槐米，这样选出的槐米就是符合标准的槐米。 2、槐米的消毒。
用料：槐米250克 面粉10克，食盐5克，植物油1汤匙，姜3片，蒜3瓣，香油3滴 做法：1.准备好所有食材，先将槐米洗净沥干水分，加入少许面粉，搅拌，让槐米均匀的包裹住面粉 2.将拌好的槐米放入蒸锅中，大火蒸八分钟至槐花变色
1、在收集槐米时要选取已开但未全开的槐花，全开的槐花制作成槐米茶后味道反而淡，所以采集已开未全开的槐花是制作槐米茶的关键一步。 2、采集回来的槐米茶清洗干净，然后投入开水锅里煮一下，大约煮10分钟即可，再捞出来控干水分。 3、煮好后的槐米控干水分后放在通风干燥的地方晾晒，避免晾晒在风沙大的地方。 4、晾晒好的槐米茶用铁锅开始炒槐米茶，用文火炒槐米茶。炒好后晾凉即可装瓶保存。 5、炒好的槐米茶最好能密封保存不容易生虫，在打开经常饮用槐米茶时要保存在干净干燥的容器里。