食火肴臭豆腐上过央视吗?
食火肴臭豆腐曾经在央视的美食节目中亮相过。作为中国传统的美食之一，臭豆腐因其独特的风味和历史文化而备受关注。在节目中，食火肴臭豆腐展示了其精湛的制作工艺和特有的香味，吸引了观众的眼球和味蕾。通过央视这一平台的曝光，食火肴臭豆腐得到了更广泛的认可和推广，让更多的人了解和喜爱这道美味的传统小吃。因此，可以肯定地说，食火肴臭豆腐确实曾在央视上过。
古火肴烧饼做法?
用料：精粉200克，水270克，精盐30克，味精3克，香油2克，酱油5克 做法：1.准备好所有食材，先将面粉加入适量的水用筷子搅成絮状，再揉成团，发至两倍大。 2.发好的面团，擀成薄片，饼上抹上盐，胡椒粉，芝麻花生粉，油。 3.然后卷起来，切成6个，擀成圆形，放入烤盘，发酵30分钟。 4.擦上油，撒上芝麻，上下火，160度，烤25分钟即可。
步骤 1.面粉，和成光滑的面团，不要太硬，适合烙饼。 2.擀成大面片，薄的层才多，撒上芝麻酱原酱，抹匀，再均匀撒上盐，加点食用油更爱出层。 3.卷起，包好头端。 4.分成等大的剂子，断端用面包好，做成小饼状，按扁。 5.上面刷一层水，好沾住芝麻，芝麻沾上，用擀面杖再擀下。
肴肉的做法详细步骤?
食材准备：猪前蹄(1只，400克)、硝(0.65克)、粗盐(6.5克左右) 折叠制作步骤 1、把蹄膀拆骨修齐洗净，用细木签在蹄膀的肉面上均匀地打上一些小孔。 2、用硝6.5克、盐65克拌和，擦在肉上，再抓住肉来回揉透，使硝、 盐，肴肉通过小孔渗透到肉的内部。做十斤肴肉，最多只能用硝6.5克，如肉增加， 硝则要随之增加。揉好后放着腌冬天约须腌三天，春秋天约须腌两天，夏天约须腌一天，腌过后，再把肉放放冷水内泡两小时，取出用刀把肉上的硝末、杂质轻轻刮净，至皮肉呈现白色停止。 3、刮净后，将肉放入锅内，倒上做肴肉老卤(注)起火煮，煮前须用木板加石块将肉压紧，同时把锅盖扣紧，使肉煮成后不发松，煮的时间须根据肉的老嫩决定，一般冬天要煮到九成熟，约需四小时;春秋要煮到八成熟，约需三小时，夏天要煮到七成熟，约需两小时半。 4、煮好后，把肉取出，将沾在肉上的油用卤冲净，称在瓷盆内放好，再把锅内的卤撇清，倒在肴肉上，用木板加石块把肉压紧，等到冷透后解片。 注
主料：带毛五花猪肉1公斤，腌雪里红梗50克。植物油1公斤(实耗约100克)，料酒20克，白糖150克，盐50克，酱油20克，葱20克，姜20克，大料2枚。 做法 (1)将肉在火上烤黄，放在温水中泡软，刮去黄焦皮及脏物，擦干。而后在皮上划成虎纹花刀，再以清水洗净待用。 (2)把姜拍疏，葱切3厘米长段。把腌雪里红梗除去根梢，切成2厘米长段以后，用凉水洗净，稍干后用油炸焦待用。 (3)在锅里放些清水，旺火烧开后，加入酱油、料酒、大料、白糖、葱、姜、盐，再放肉(皮朝上)。待汤烧开以后，撇去浮沫，有文火煨至3～4成熟时，把肉翻过去再继续煨，当肉煨到8～9成熟时，捞出来把肉皮朝下，放在碗内，把汤汁倒在肉上，再加上待用的雪里红梗，上屉用旺火再蒸15～20分钟。而后皮朝上扣入盘里，把汤汁浇入炒勺中煮浓后，浇在肉上即成。