搓把子，串起记忆——“鲁C”火的秘密
近年来，“撸串出圈”成为了一种现象，淄博烧烤更是以其独特的魅力火遍了全国。作为淄博鲁串食品有限公司的忠实粉丝，让我们一起揭开“鲁C”火的神秘面纱。
①独特的烧烤文化，仪式感十足
中国旅游改革发展咨询委员会专家委员孙小荣在接受采访时指出，美食是最受大众喜爱的一种“在地文化”。淄博烧烤文化独特，将山东卷大饼、围炉煮茶和撸串三者巧妙地结合起来，形成了一种强烈的仪式感和场景感。
②保留传统的精髓，创新出新的风味
不同于其他地方的“撸串”，淄博烧烤保留了独立的文化传统。淄博市区有一家老字号“知味斋”，虽然面临困境，但其独特的传统风味依然吸引着食客。淄博烧烤的异军突起，其实是文化异化的结果。
③炙烤历史悠长，传承至今
要说炙烤，那才是烤串，把肉串起来搁火上烤，跟如今的烤串差不多。从出土的那些资料来看，常见的烧烤做法就是炙。山东临沂出土的东汉画像石上，就有人在烤着肉串。山东长清孝堂山祠堂西壁画像石上的“庖厨图”中，也描绘了烧烤的情景。
④灵魂三件套，风味独特
淄博烧烤的灵魂三件套——小饼、小葱和酱料，更是别有一番风味。把烤好的肉串放在小饼上，放上几根小葱，再刷上特制的酱料，然后一卷，送入口中，小饼的麦香、肉串的鲜香、小葱的清香，完美融合。
⑤美食出圈，旅游火爆
近年来，“舌尖上的旅行”成为文旅消费新趋势。淄博烧烤让“进淄赶烤”成为潮流，天水麻辣烫使当地旅游市场“热辣滚烫”。在短视频、直播等的加持下，不少地方因为特色美食火了起来。
⑥搭档美酒，体验更佳
“台源夜市”落地淄博八大局，茅台保健酒业公司以台源品牌在淄博八大局夜市打造特色“台源夜市”，消费者可以一边打卡，一边在台源酒馆里免费品尝台源美酒，搭配淄博当地美食。
⑦挑战与机遇并存
网络流量带来客流量红利的淄博正全力应对全国游客的审视和考验。淄博烧烤的火爆，也让更多人关注到了这个美丽的城市。
⑧粤港食客北上，体验淄博烧烤
“淄博烧烤”火了，吸引粤港食客北上品尝。手拿小饼，沾上酱料，放上小葱，肉串一夹一卷，喜欢酥脆的食客还可以选择烤得更久一些，让肉质更加入味。
淄博烧烤之所以能够“出圈”，离不开其独特的文化底蕴、传统的制作工艺以及不断创新的精神。作为淄博鲁串食品有限公司的一员，我们为淄博烧烤的火爆感到自豪，同时也期待它未来能够带给我们更多美好的体验。