空气炸锅炸蘑菇怎么炸酥脆好吃?
1/5 蘑菇清洗干净后，撕成朵状，焯水后捞出，攥干水分  2/5 鸡蛋，加所有的辅料，面粉，淀粉，盐，十三香，鸡精和少许植物油搅拌均匀  3/5 将蘑菇裹上面糊
鲜蘑加盐腌制10分钟左右，然后用清水洗净，挤干水分。碗里加适量鸡蛋，加胡椒粉，加玉米粉搅匀，每片蘑菇都裹上搅好的糊糊，然后放到铺好油纸的空气炸锅里，180度，15分钟，如果空气炸锅没有翻面功能，那么中途记得翻面。出锅撒上孜然辣椒粉即可。
1、买平菇800克。我买的是朵比较小的，这样比较入味。 2、去掉根部，撕成一朵一朵的，有大片一点的可以撕成2-3瓣。 3、用水冲洗干净。时间不紧张的可以稍微泡一泡。 4、洗净后捞出，攥干水分。 5、加入盐，花椒粉。先搅拌均匀，防止后面加其他材料后盐分不均。
用料：平菇，大蒜两瓣，酱油两勺，玉米油两勺，烧烤粉适量，孜然粉适量，辣椒面适量，黑胡椒粉一勺，小葱两根，盐少许 做法： 1.把平菇洗净再用手挤干水份后撕成小条 2.把平菇用适量的玉米油、酱油、烧烤粉、黑胡椒粉、蒜片和一点点盐腌制一会后放入 3.铺好锡箔纸的空气炸锅，再撒一点孜然粉和辣椒面，开200度烤五分钟 4.给平菇翻个面撒层孜然粉、辣椒面和小葱再烤五分钟就好了
用料 盐 适量，面粉 1大勺，蘑菇 8朵，蒜沫 适量，椒盐 适量，油 适量，圆白菜 1个叶 做法步骤 1、蘑菇洗净控水，放盆里加入植物油拌匀，再加盐和椒盐拌匀，淹一会儿。 2、用面粉加清水调成稀糊状，把淹好的蘑菇倒面糊里拌匀。 3、倒进炸锅里，多余的面糊就不要倒进去了，200度15分钟，中间可翻动一下。
用料 平菇 适量 油、素耗油、生抽 各1勺 做法如下 平菇洗净撕碎， 炒锅加热放油，放入蘑菇，再放入耗油与生抽，炒出水分即可关火 捞出来挤出水份， 放空气炸锅炸到上，180度，10～15分钟左右
用料 蘑菇 500克 面粉 500克 淀粉 250克 烧烤料 一袋 鸡蛋 2个 生抽 一勺
用料 蘑菇 都可以 鸡蛋 1个 生抽 一点 橄榄油 一些 黑胡椒粉 一点 黑胡椒海盐 一点点
用料:蘑菇 半斤，盐 适量，食用油 2勺，干面粉 2勺，烧烤料或者孜然粉 适量 空气炸锅烤蘑菇的做法步骤: 步骤 1 据说饭店的蘑菇据说为了容易挂面糊，是不洗的，因为洗了的蘑菇水嫩嫩的，粘了面糊，油炸时候容易分离。我们在家是一定要洗的，所以撕开洗完的蘑菇一定要攥干水粉。 步骤 2 均匀的撒一点盐，拌匀，静置15分钟，蘑菇还会继续出水，再次攥干。蘑菇的水份越少，烤出来的成品就越酥脆。 步骤 3 两次攥干水的蘑菇，撒上2勺干面粉，这一步是为了模拟饭店面糊的脆壳。虽然不能跟油炸面糊比，但空气炸锅少油的操作，成品也是很好吃的 步骤 4 加了干面粉，拌匀，面粉量我是估计的，可以根据你的蘑菇量进行调整。效果就是面粉均匀粘在蘑菇上，盆地没有水。就OK了。 步骤 5 先加面粉 拌匀以后再淋两勺食用油，翻版均匀，这样面粉吸到油，烤熟以后，更香! 步骤 6 空气炸锅不需要预热，铺上铝箔（不铺也行，我懒，不想洗锅），蘑菇全都放进去，可以稍微多一点，叠加2层没问题，因为蘑菇烤熟会缩水。 第一次开火，200度7/8分钟左右。 步骤 7 第一次200度7/8分钟结束后，是这个样子，拿出来，翻版一下，让已经变黄有脆壳的蘑菇面向下，没烤脆的软面向上。继续200度7/8分钟。 这一步，如果你的蘑菇攥的不够干，会出水，用厨房纸吸掉铝箔上的水份就好了，我的没有出水，直接翻面继续烤。 步骤 8 出炸锅前，撒上孜然粉，辣椒粉，或者直接用烧烤料。晃一晃就可以出锅了。
用脆炸粉炸了个蘑菇，表皮金黄酥脆，蘑菇香嫩爽口，真是人间美味哪！比肉还好吃。 空气炸锅食谱酥脆炸蘑菇的做法 空气炸锅食谱酥脆炸蘑菇的做法 材料：秀珍菇200g、脆炸粉50g、花生油2汤匙、食盐少许
干炸蘑菇如何回锅?
1.首先将鲜蘑洗净，撕成小块，锅内加凉水烧开，倒入洗好的蘑菇焯一下，蘑菇焯软即可捞出，过凉水攥干水份备用。 2.焯好的蘑菇加1个鸡蛋、适量淀粉，少许盐、孜然粒、辣椒粉搅成糊状。 3.锅内添宽油油温7成热一点点加入蘑菇，炸至金黄捞出。 4.都炸完后，在回锅复炸一下（几秒即可），这样蘑菇会更酥脆
給鸡蛋和生粉用适量清水调成糊状，将蘑菇沾裹上浆汁放入温度达60度的油温中中火慢炸，都炸完后，又再次升温至70度左右，将全部炸好的蘑菇全部放入再炸个三五秒捞出 ，外脆里嫩好吃
蘑菇撕一条一条的拌上面，糊完了就上锅炸炸个微黄出来再返回去，二遍这样的蘑菇就酥脆了。 起锅烧油，放入生姜、大蒜炒香，放入肥肉片炒出油，放入瘦肉炒至变色，加入适量生抽、老抽翻匀，加入辣椒、1勺盐炒匀，加入蘑菇大火快速翻炒，放入大蒜叶炒匀即可。
蘑菇怎样炸又酥又脆?
主料：蘑菇一斤半，鸡蛋一个。 调料：盐：5克，鸡精：3克，孜然粒15克，淀粉200克，香葱沫5克。 椒盐(根据个人口味可以不放） 步骤： 1:蘑菇用手撕成手指粗细的条洗净备用。 2:锅放水，加盐，蘑菇烧开即可。 3：焯水的蘑菇投凉，压干水份，放入盐，鸡精，拌匀，在放入鸡蛋，孜然粒，香葱沫，拌匀，放淀粉，备用。
【主材】：平菇500g、鸡蛋、面粉 【调料】：土豆淀粉、椒盐、食用油 ——做法步骤—— 1、把平菇洗干净，然后用手掰成细条，锅中加水烧开，水开后放入撕好的平菇，等把平菇煮的稍微软一些之后，捞出放入凉水。 2、等水稍凉后，用手挤干残余水分。挤干水分的平菇放入碗中，然后加入一颗鸡蛋，适量面粉和淀粉（1:0.5），自己掌握量，均匀包裹着平菇即可。 3、然后锅中放入食用油，等油温6、7成热的时候用筷子把平菇下到锅中，注意不要全部一起放进去，容易沾到一起，小火炸至金黄色之后捞出控油。 4、然后油温升高之后，把控好油的炸平菇放到锅中再重复炸一次，这次，只要6-10秒即可捞出再控油
1.准备好新鲜的蘑菇，洗净，切成厚片； 2.准备好面粉，把蘑菇片放入面粉中搅拌，使之完全沾满； 3.准备一个宽口的容器，倒入清水，将搅拌好的蘑菇片放入它中，水中的蘑菇片不要太多，并用筷子将蘑菇片抖起来，使每片蘑菇片都沾满水； 4.在一个足够大的锅中，倒入适量的油，把水滤掉未完全沾满面粉的蘑菇片一片一片地放入锅中，用中火炸；
椒盐蘑菇怎么做酥脆好吃?
1· 用面粉，酥炸粉（1比1）加鸡蛋，加啤酒，混合均匀。再加油让面粉糊达到刚好能挂浆的程度。稠稠的面糊状态。 2· 平菇撕成小条，方便之后的炸制。用杏鲍菇片，香菇片，也会很好吃的。 3· 热锅烧油，开始炸。炸制金黄后捞出。 4· 撒上孜然粉，趁热吃，咔咔滋，外酥里嫩，超好吃。